星のカービィに登場する『マキシムトマト』をバターサンドクッキーで作ってみました。
手間は結構かかるものの、工程自体はそんなに難しくはないものになります。
目次
クッキー作り
型を手作りしよう
クッキーの型作りですが、作りたいサイズのイラストを描き、それをクリアファイルに写し取って各パーツを作りました。
普通は枠を作っての型抜きになると思いますが、私は生地にこのパーツを乗せて、それを縁取って切り取ることにしました。
時間はかかりますが、ヘタの部分など細かなパーツがある時は作りやすいのかもしれません。
4色の生地を用意して切り抜く
今回マキシムトマトに使用する生地は、トマト・トマトのヘタ・Mを囲う余白・Mの文字が必要となります。なので、赤・緑・黄・黒で用意しました。
黄色の生地は実は色を混ぜておらず、元々の生地の色となります。Ｍを囲う余白は本来なら白色ですが、白を出すのは難しいのでそこはまぁこれでいいかなと。
生地を綿棒で広げるのに、ラップで上下を挟んで伸ばしています。
ちなみに今回のクッキーは、以前『くるまほおばりケーキ』を作るのに焼き上げていたクッキーと同じレシピです。
この時のクッキーが美味しかったので、今回も同じレシピで作りました。
トマトの赤はバタークリームを挟むため、上下で必要となります。
なのでこのパーツだけはたくさん作れるように、生地も多めに取り分けて作っておいた方がいいですね。
生地は冷蔵庫でしっかり冷えたものを切り抜いていかないと、カット中に熱で溶けて変形してしまいます。型を生地に乗せて、爪楊枝で少しずつカットしていきました。
他のパーツも同様に切り抜いていきます。
トマトのパーツよりもカットの難易度は高いので、気付けばすぐに生地が溶けたり千切れてきたりするので、何度も冷やしながら少しずつ作業を進めていきました。
生地を重ねて焼き上げる
カットした生地を順番に重ねて、予熱したオーブンで焼き上げます。
しかしパーツの準備が大変なだけに、この焼き上げで失敗するのは辛いところ…。
そこで、先に余った生地を3枚重ねて焼いてみて、温度と時間を確認しました。本番では焦げ目ができずに綺麗に焼けるよう、微調整して焼き上げました。
そうして焼き上がったのがこちらで、火は通りながらも焦げずに仕上がりました。
ヘタは少し後ろへズレて歪んでしまったものの、マキシムトマトらしさはちゃんと出てくれたかなと思います。
失敗することも考えて、多めに焼いておきました。こちらは挟む際の上側になりますが、下側はただの赤い楕円だけを用意したものを焼き上げました。
同じ型の大きさのはずですが、上側の生地の方が若干大きめに広がりました。もし上下のサイズを綺麗に合わせたい場合は、下側の楕円を若干大きめに切り抜いた方が良いかと思います。
バタークリーム作り
卵白に砂糖を入れて泡立ててメレンゲを作り、それを予めバターと砂糖を混ぜておいたものの中に入れて混ぜ合わせていきました。
バタークリーム作りは、ホワイトチョコやチーズを使用したものなど、色んなレシピがあるんですよね。今回私はコスパの良い、メレンゲと混ぜ合わせて作るもの参考にしました。
レシピURL：ラムレーズンのバタークリームクッキーサンド
ただしレーズンは入れずに、ラム酒も香りづけ程度の数滴しか入れていません。授乳中でなければ、ラムレーズンを作って挟みたかったですね。
出来栄えとしては、頑張ればもっと良い感じに作れたのかもと思います。売り物とまでいかなくても、もう少し上手くできたのではないかと…。
もし同じレシピでバタークリームを作る機会があれば、今度は気を付けて作業をしたいですね。
このバタークリームをクッキーでサンドして仕上げていきました。
マキシムトマトのバターサンド完成
完成したバターサンドはこんな感じで、赤や緑の配色が綺麗に映えてくれるスイーツとして仕上がりました。
挟んだバタークリームは、側面を綺麗に処理すると見栄えが良くなります。
クッキーだけでも美味しいですが、バタークリームを挟むことで味が複雑で濃厚さも感じられるので、美味しさがアップしますね。
バタークリーム作りに課題は感じたものの、美味しくできたのは嬉しかったです。
夫もこのバターサンドを気に入ってくれたし、余ったバタークリームは食パンに塗って食べても喜んでもらえました。
YouTubeに動画を載せました
今月はギリギリになりましたが、何とか動画が完成しました。
産後はやはりまとまった時間を取るのが難しいですね…。少しずつ時間を作りながら作業を進めていきました。
やっぱりカービィ関連は可愛いなと思うので、作るのには手間はかかりつつも楽しいですね。
まとめ
カービィのクッキー作りには興味はあったものの、作っている方は多いので、今回はバターサンドというかたちで少しアレンジをして作ってみました。
厚みが増して立体感も出たし、味も美味しかったので作って良かったです。
また何か可愛いスイーツ作りに挑戦したいですね。
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