以前実家で夕食の料理に使用されていたターフルソース。
母がその瓶を私にくれたので使ってみました。
目次
もともと妹が買っていたもの
6月に妹がハウステンボスに行ってきたようで、お土産に買って帰ってきて実家にありました。
クリームチーズに合わせて作られた醤油ということで、塩分控えめで甘口な仕上がりになっています。
実家で皆で夕食をした際に、クリームチーズとおくらの和え物にこの醤油がかけられていて美味しかったです。
妹は実家にこの醤油を置いて行ったようですが、母が1人では中々使い切れないということで、今回私が貰うことになりました。
ターフルソース しょうゆ
こちらがその醤油で、私も使っていたので量が結構減っています。
醤油はいつも冷蔵庫で保存しているので、こちらも冷蔵庫に入れているのですが、HPでも開封後は冷蔵庫へ保存するように記載がありました。
側面のラベルを撮影してみました。
ターフルソースのターフルは、オランダ語で“食卓”という意味のようですね。
原材料を見ると、かつお節や魚貝・昆布エキスが使用されていて、ダシが色々使われているのがわかります。
チーズ以外にも天ぷらにかけたり、2倍に薄めてめんつゆとしても合うようで、幅広く使用できます。
卵かけご飯としてかけてみる
卵かけご飯にして食べてみたりもしました。
卵かけご飯を作る時は鰹節をかけたりしますが、この醤油には含まれているので、これだけで美味しく感じますね。
甘口でまろやか…改めてこの醤油を味わうとやっぱり美味しい。
塩分控えめなのも、ついつい濃い味にしてしまいがちな私には助かります。
この醤油は、食材の上からかけたりするのに向いているものですね。素材を引き立たせるのに良い醤油だなと思います。
まとめ
出汁の効いたこのお醤油は、ハウステンボスで一番人気のクリームチーズに合わせる形で作られていたのですね。他の食材とも合うし、辛すぎないのが嬉しいです。
ハウステンボスで販売されているものですが、一応オンライン販売もしている醤油のようですね。
ハウステンボスは私は子供の頃にしか行ったことがないので、花が美しい季節にいつかまた行ってみたいです。
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