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2022年のお正月

あけましておめでとうございます!

玄関ではクリスマスの飾りが撤去されて、今は切り餅入りの鏡餅が飾られています。

 

 2022年の正月料理

朝はのんびり起きて、朝昼兼用として正月料理を作りました。

作ったといっても、切ったり乗せたりするものがほとんどです。ネットで簡単おせち料理の特集を色々見ながら、作ってみたいものをピックアップしてやってみました。

ただパッと見た感じは、色がカラフルで彩りがある感じにはなりました。

ローストビーフは祖母が送ってくれたもの

ローストビーフは昨年祖母が送ってくれたものです。

正月用に小さいステーキ肉は買っていたのですが、とても美味しそうなローストビーフを貰ったので、こちらを食べることにしました。

2つあったので1つだけ封を切って、残りは別の日に食べます。

ソースはわさび醤油と和風ゆず風味があり、各2つずつ入っていたので、1つの肉に両方を使って楽しめるように小皿にそれぞれ入れました。

お肉は柔らかくて美味しかったです。タレは夫も私もゆず風味の方を気に入りました。

塩気のある物が多くなったけど

たらこは好きだけど、高いのでたまにしか買わないのですが、かまぼこに大葉と一緒に挟みました。

かまぼこが倒れないように厚めにしましたが…少し厚すぎました。あと、たらこもちょっと調子乗って詰めすぎました。

サーモンにキュウリをぐるぐる巻いていますが、このサーモンは業スーでまた買ったのを使いました。わさび醤油のタレにも絡ませつつ、サーモンは食べてました。

業務スーパーのトロサーモンはとろける美味さ業スーのトロサーモンが美味しくて定期的に買っています。 色んな使い方が出来るので便利です。  トロサーモン 50g×3袋入 ...

黒豆やトマトに乗っている四角のはベビーチーズです。黒豆には燻製ナッツ入りタイプを、トマトには生ハム入りのを使っています。

こうして料理を見渡すと、塩気のあるものが多いんですよね…。白ご飯と一緒に食べてましたが、まぁ酒のあてのようなものが多いです。

でもどれも美味しく楽しめたので良かったです。残った分は夜にまた食べました。

 

 今年はどんな1年になるか

昨年はマンションを買ってリフォームをするという、人生で一番大きな買い物をしました。

昨年の今頃は賃貸暮らしだったことが、なんだか遠い昔のように感じてしまいます。

しかしローンも残っていますし「購入して、おしまい!」というわけではないので、これからも家計のやりくりをしていきながら、金銭的な不安を抱えないようにしていきたいと思います。

趣味に関しては今年も色々楽しんでいきたいですが、植物では特に薔薇の開花には力を入れていきたいです。

色々目標を立てて達成していきたいですね。

今年もどうぞよろしくお願いします!

 


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