冷凍庫には、皆さん色々食材を保管していると思います。
今回は、今冷凍庫にある肉が、どれだけあるかを撮影してみました。
目次
お肉は2kgずつ買う
今ある冷凍生肉は、鶏モモ肉、豚ミンチ、豚コマ肉の3種です。
なんか小分けした分の詰め方が雑ですね…。この前まで3つともチャック袋がパンパン状態だったんですよね。
鶏モモの場合はひと固まりごと、ミンチとコマ肉は250gずつ小分けしています。
下味処理などの調理はたまにするのですが、大体が取り出して解凍し、そのまま焼いて味付けするか煮る系が多いです。
よく買うお肉は今はこんな感じです。
- 鶏モモ肉（業務スーパー）
- 鶏ムネ肉（業務スーパー）
- 豚ミンチ肉（近所のお肉屋さん）
- 豚コマ肉（近所のお肉屋さん）
写真の3種＋鶏ムネ肉ということですね。
たまにいつものスーパーで豚バラ肉や合びき肉も買ったりしますが、ほとんどよく買う肉たちでローテーションしてます。
近所のお肉屋さんは上記の2種が安いんですよね。1人2kgまで買えるのでまとめ買いして、それをちまちま小分けします。
業務スーパーのは元々2kg単位で売っているものですね。
大量に買うと小分け作業が少し面倒だったりもしますが、1度やってしまえばしばらく持つのも助かるところ。
魚は鮭をよくストックする
鮭はいつものスーパーで、安い日に10切れまとめ買いします。
10切れ買うと数切れだけ買うよりお得になるんですよね。冷凍するので、たくさんあっても困りません。
1つずつラップに包んで冷凍しますが、食べる時は油を引いたフライパンに入れて蓋をして焼いてます。魚を焼く時にグリルは使いません。
弱火でじっくりそのまま焼いている間に、他の調理準備をしながらたまに様子を見て裏返して…としていると、中までじんわり火が通って身はパサつきもなく美味しい。
予め冷凍庫から出しておくこともあるけども、冷凍のまま放り込んでも問題なく焼けるので、いつも助かっています。
鮭は弁当のおかずの1品になるので、よく3切れまとめて焼いてますね。
魚は他のはあまり買わないですが、たまに値引きシールが貼ってあるやつはチェックしてゲットすることもあります。それもやっぱり小分けします。
引っ越す前は、骨とり鯖をよく買っていたのですが、今のスーパーはそれが結構高い。まぁ自分で骨取りするしかないですよね…。
雑談：焼いた鮭の皮は好き？食べる？
私は焼いた鮭の皮は、子供の頃から大好きです。
カリカリなものよりも、少し柔らかい感じの状態が好みです。
妹が幼い頃、親戚に「おかずは何が食べたい？」と聞かれて、「鮭の皮！」と言ってしまったぐらい、私の妹も鮭の皮が好き。母は恥ずかしがってましたが。
私達があまりにも鮭の皮を喜ぶから、夕食で焼き鮭が出てきた時は、両親が私達に皮の部分を毎回くれましたね。
皮は一切れから少ししか取れませんからね。なんだか貴重な部位感がありましたね。
鮭の皮には栄養もあるそうなので、食べるのは良いことみたいです。ただ、人それぞれ好みがあるし、苦手な人には無理に食べるのもあれなので。
ちなみに夫も鮭の皮が好きみたいで、弁当に詰める時にたまに私の鮭皮と身も、多めに入れてあげたりもします。
昼休みに、夫が弁当をうまうま食べてる姿を想像すると、おかずをたくさん詰めてあげたくなるんですよね。
今日は買い物しなかった
ちなみに今日も郵便局へ発送するついでに、スーパーに寄りました。
野菜おつとめ品のワゴンがあるかもしれないと期待しましたが、ワゴン自体がなかったので、何も買わずに帰りました。
目的のものがない時、特に欲しいものがない時は、無理には買わない。
スーパーによっては、何も買わずに出るのが難しそうな造りなところもありますが、近所のスーパーはそうではないので、何も買わずに出てきやすいです。
明日はまたスーパーに行くことになるので、その時ワゴンがあるかまた探します。
まとめ
冷凍庫にスペースがある限り、お肉は多めにストックして、野菜や魚もそこへ入る分だけ詰めていきますね。
今冷凍庫で食材が占めている割合は6割ぐらいですね…。野菜が少ないから、もうちょっと欲しいところです。
明日は何かゲットできますように…！
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