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今、冷凍庫にある肉と魚は何がある

冷凍庫には、皆さん色々食材を保管していると思います。

今回は、今冷凍庫にある肉が、どれだけあるかを撮影してみました。

 

 お肉は2kgずつ買う

今ある冷凍生肉は、鶏モモ肉、豚ミンチ、豚コマ肉の3種です。

なんか小分けした分の詰め方が雑ですね…。この前まで3つともチャック袋がパンパン状態だったんですよね。

鶏モモの場合はひと固まりごと、ミンチとコマ肉は250gずつ小分けしています。

下味処理などの調理はたまにするのですが、大体が取り出して解凍し、そのまま焼いて味付けするか煮る系が多いです。

よく買うお肉は今はこんな感じです。

  • 鶏モモ肉(業務スーパー)
  • 鶏ムネ肉(業務スーパー)
  • 豚ミンチ肉(近所のお肉屋さん)
  • 豚コマ肉(近所のお肉屋さん)

写真の3種+鶏ムネ肉ということですね。

たまにいつものスーパーで豚バラ肉や合びき肉も買ったりしますが、ほとんどよく買う肉たちでローテーションしてます。

近所のお肉屋さんは上記の2種が安いんですよね。1人2kgまで買えるのでまとめ買いして、それをちまちま小分けします。

業務スーパーのは元々2kg単位で売っているものですね。

業務スーパーのお得な鶏肉2kgシリーズ冷凍庫でだいたいよく保管しているのが、業スーの鶏肉類です。 量がたっぷりで値段もお得なので、使いやすいのです。  吉備高原どり ...

大量に買うと小分け作業が少し面倒だったりもしますが、1度やってしまえばしばらく持つのも助かるところ。

 

 魚は鮭をよくストックする

鮭はいつものスーパーで、安い日に10切れまとめ買いします。

10切れ買うと数切れだけ買うよりお得になるんですよね。冷凍するので、たくさんあっても困りません。

1つずつラップに包んで冷凍しますが、食べる時は油を引いたフライパンに入れて蓋をして焼いてます。魚を焼く時にグリルは使いません。

弱火でじっくりそのまま焼いている間に、他の調理準備をしながらたまに様子を見て裏返して…としていると、中までじんわり火が通って身はパサつきもなく美味しい。

予め冷凍庫から出しておくこともあるけども、冷凍のまま放り込んでも問題なく焼けるので、いつも助かっています。

鮭は弁当のおかずの1品になるので、よく3切れまとめて焼いてますね。

魚は他のはあまり買わないですが、たまに値引きシールが貼ってあるやつはチェックしてゲットすることもあります。それもやっぱり小分けします。

引っ越す前は、骨とり鯖をよく買っていたのですが、今のスーパーはそれが結構高い。まぁ自分で骨取りするしかないですよね…。

 

 雑談:焼いた鮭の皮は好き?食べる?

私は焼いた鮭の皮は、子供の頃から大好きです。

カリカリなものよりも、少し柔らかい感じの状態が好みです。

妹が幼い頃、親戚に「おかずは何が食べたい?」と聞かれて、「鮭の皮!」と言ってしまったぐらい、私の妹も鮭の皮が好き。母は恥ずかしがってましたが。

私達があまりにも鮭の皮を喜ぶから、夕食で焼き鮭が出てきた時は、両親が私達に皮の部分を毎回くれましたね。

皮は一切れから少ししか取れませんからね。なんだか貴重な部位感がありましたね。

鮭の皮には栄養もあるそうなので、食べるのは良いことみたいです。ただ、人それぞれ好みがあるし、苦手な人には無理に食べるのもあれなので。

ちなみに夫も鮭の皮が好きみたいで、弁当に詰める時にたまに私の鮭皮と身も、多めに入れてあげたりもします。

昼休みに、夫が弁当をうまうま食べてる姿を想像すると、おかずをたくさん詰めてあげたくなるんですよね。

 

 今日は買い物しなかった

ちなみに今日も郵便局へ発送するついでに、スーパーに寄りました。

野菜おつとめ品のワゴンがあるかもしれないと期待しましたが、ワゴン自体がなかったので、何も買わずに帰りました。

目的のものがない時、特に欲しいものがない時は、無理には買わない。

スーパーによっては、何も買わずに出るのが難しそうな造りなところもありますが、近所のスーパーはそうではないので、何も買わずに出てきやすいです。

明日はまたスーパーに行くことになるので、その時ワゴンがあるかまた探します。

 

 まとめ

冷凍庫にスペースがある限り、お肉は多めにストックして、野菜や魚もそこへ入る分だけ詰めていきますね。

今冷凍庫で食材が占めている割合は6割ぐらいですね…。野菜が少ないから、もうちょっと欲しいところです。

明日は何かゲットできますように…!

 


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