まとめ買いの時にバナナが割引されて50円になっていたんですよね。
外側が傷んでいても中は問題ないし、熟して甘みが増してればお菓子作りにも向いていますしね。
丁度小麦粉も買うことだし、これでバナナケーキを作ってみることにしました。
目次
今回のバナナケーキのレシピ
バナナケーキはなぜか毎回作るレシピが変わってしまいます。
まぁ作ったレシピを忘れてしまったということなんですけどね…。
バターが買えず分量が足りなかったので、代わりにサラダ油を使用するレシピで作ることにしました。できればバターを使いたかったのですが、在庫切れだったんですよね…。
レシピから少し変更して、バナナを全て使うかわりに砂糖を使用せずに作ってみることにしました。
レシピURL：バナナのシンプルパウンドケーキ
プロテインを使ったバナナケーキも作ったことがありましたね。
プロテインのバナナケーキを作ってみた結果夫がYouTubeでプロテイン入りのバナナケーキのレシピを見つけ、気になるので食べてみたいと言われたので作ってみることにしました。
...
四角型のケーキ型で焼いてみた
パウンドケーキの型を使わずに、今回は平たくして焼いてみました。
万遍なく早く焼き上がってほしいなということで。トッピング用のバナナが途中で足りなくなりましたが、まぁいっかな。
焼き目があまりないですが、180℃で30分で焼けました。
中まで火が通ってたので良かったです。
小さく切り分けたバナナケーキ
バナナケーキはモチモチしていて、ほんのり甘い優しい味に仕上がりました。
見た目はあれだけど、やっぱり手作りの美味しさがある。
一切れでも結構食べ応えがあるので、朝食のプロテインと一緒に食べてもいい感じです。夫も朝食に一切れ出して頬張ってました。
1人暮らしの頃に作ったバナナケーキのレシピも美味しかったので、どれだったか思い出してまた作りたいなと思っています。
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