つくおきレシピで好きなおかず・鶏団子

nozomiさんの【つくおき】の料理本に載っているレシピは、1人暮らしの頃から助けられていますが、その中でとても好きなおかずがあります。

今回は久々にそのおかずを作ってみました。

 えだまめひじきの鶏団子のレシピ

nozomiさんのレシピがネットからでも見られるようになっているのですが、今回のレシピはこちらになります。

本で読む場合はこちらに載っています。

 材料を混ぜて成型し、焼くだけ！

鶏胸ミンチの他、調味料と共に色々混ぜ合わせて、小さめの丸型にしていきます。

あとはオーブンで焼いて完成です。

私の撮影技術の問題もありますが、パッと見た感じ、どちらかといえば地味に見えるかもしれません。

ですがこれが予想を超える美味しさで、食べるとそのギャップに驚きます。

 和を感じるほっこり鶏団子

白だしがじゅわっと口に広がり、柔らかい鶏肉とはんぺんがたまらないんですよ。

「なにこれ、うまっ！」となる美味しさです。

1人暮らしの時に、弁当用にハンバーグなども大量に作っていたのですが、肉団子系のレパートリーを増やしたくて、作ろうと思ったのがこれでした。

1回作ってから気に入って、その後も大量に作っていましたね。冷凍保存できるので、解凍すれば、いつでもじゅわっと美味しい鶏団子を食べられました。

前に夫の弁当に入れてあげたら夫も気に入ったので、今回も弁当用として冷凍保存しています。

 まとめ

この鶏団子は私にとっては普段あまり使わない食材を使っていたので、組み合わせ方でこんなに美味しくなるのだと良い勉強になりました。

1人暮らしの頃、弁当用の冷凍おかずを買うと高いので、自分でいつも手作りしていましたが、簡単に美味しく作れる“つくおき”は、週末に作り置きするのには本当に助かっていましたね。

これからも様々なレシピを役立てていきたいと思います。