『うにのようなビヨンドとうふ』ほんとにウニっぽいのか？

先週放送の【カンブリア宮殿】では、相模屋食料の社長が登場していました。

その番組で紹介されていた『BEYOND TOFU』の“ウニのような豆腐”を食べてみましたので、今回はその感想を書いてみたいと思います。

 豆腐で再現されたウニに興味津々

相模屋食料では色んな豆腐商品を取り扱っています。

その中でも『BEYOND TOFU』シリーズは、豆腐なのに「マスカルポーネのような豆腐」や「シュレッドのような豆腐」など、豆腐なのに他の味を再現したものも商品化されているんですよね。

スタジオには「ウニのような豆腐」が用意されて、MCの小池栄子が試食してたのですが、そのウニらしい味にとても感動してました。その様子を見て、ウニ好きな私もとても食べたくなりまして。

「これめっちゃ食べたい！」と興奮しながら番組を観ていたら、後日夫が探して買ってきてくれました。

 うにのようなビヨンドとうふ

こちらがそのウニに似ているという豆腐ですね。

価格は200円前後だったようです。

原材料には豆乳クリームと書かれてありますね。

うに用調味液として、それらしい味が色々入っているようです。

 パッと見た感じプリンみたい

袋を開けてみると、プリンのような容器に入っていました。

スプーンで掬ってみると、なんだかカボチャプリンのように見えてきます。

このウニ豆腐はいろんな食べ方で楽しめるみたいですね。どれも美味しそうです。

 食べてみた感想

手巻き用の海苔を買ってきて、一緒に食べてみることにしました。

海苔の上にウニ豆腐を乗せて、ワサビと醤油をちょこっとかけてみたり。

包んでパクッと一口かじってみます。

食べてみると、ウニらしいエキスで「ウニかも」と錯覚してしまいますね。ウニの味なのに、臭みの部分は排除されているような感じで、舌触りが“滑らかなウニ”という感じ。

海苔の磯の香り、ワサビと醤油で、完全にウニっぽくなる！

ただ、再現した味と聞くと、舌で違和感を探してしまうところがありますよね。

何もかけずに、この豆腐単体で食べて探ってみると、ほんとのウニと比べるとやっぱり少し濃厚さというか味が弱く、「これは滑らかな豆腐なのかもしれない」と豆腐らしさを感じてしまう部分もあります。

ウニ好きな人にとっては、「やっぱりこれはウニじゃない！」という意見もあり、賛否は分かれます。豆腐で作ってますし、ウニ感を強く求めすぎている人には合わないのかなと思います。

でもウニは高いですし、ウニらしい味をお手軽価格で楽しみたい人には良いと思います。だって瓶詰で売られてるのも高いですもの…。

私はこのウニ豆腐は美味しく感じました。酒のあてに食卓にあると嬉しくなると思います。

ウニ軍艦にして食べてみたりもして。

やっぱり酢飯にも合うなぁ…。久々にウニを食べた気分になって嬉しかったり。

実は夫はもう1個買ってくれてまして、「もう味見したから、あとは好きな時に食べていいよ」と言ってくれて。私の方がウニ好きだから、楽しんでもらいたいと思ってくれているようです。

わーい、嬉しい！2つ目はいつ食べよう…！

うに丼にして食べちゃおうかな。

 まとめ

食べてみたかった、うに豆腐を実際食べてみることができて嬉しかったです。

ビヨンドとうふシリーズは、他のもどんな味か気になりますね。夫は『肉肉しいがんも』も買いたかったようですが、手に入らなくて落ち込んでました。

またビヨンドとうふを食べられたら、記事にしてみたいと思います。