サックリ美味しい、スコーンを焼いてみた

先日、スコーンを作りたいという話をしていましたが、今日は簡単レシピで作ってみることにしました。

 スコーンのレシピはたくさん

スコーンのレシピは色々あるので、どれで作るか考えてましたが、強力粉を使用するレシピでの挑戦です。

元々のレシピはチョコチップとホワイトチョコを使用するものですが、チョコ類を使用しない代わりに、砂糖で甘みを調整しました。

それでも本来のはもう少し甘みはあると思いますが、コンフィチュールを塗って食べようと考えていたので、少し甘いぐらいでいいかなと思いました。

 焼くとふっくら膨らむ

焼く前の厚みは1.5cmぐらいでしたが、結構膨らみました。

薄くして焼いた方が良かったのかも？と思いましたが、中まで良い感じに火が通ってサックリ仕上がったので、結局これで良かったみたいです。

 食べてみた感想は？

サックリしているけども、“口の中の水分を全て奪われる”ような感じではないし、風味も優しい味がしています。

このままでも少し甘みを感じる程度になっているので、何も塗らずに食べても美味しく感じられる、良い仕上がりとなりました。

先日購入したコンフィチュールを塗って食べてみると、さらに美味しくなりました。

こちらはオーガニックマーケットで購入したアンディオールというお店のコンフィチュールですね。やっぱりこの紅茶味のが美味しくて気に入っています。

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スコーンを半分に割って、塗ったらパクリ。シンプルなスコーンだからこそ、クリームやジャムとの相性は良く、こうして食べていると幸せを感じます。

 まとめ

初めてスコーンを作りましたが、サックリした歯応えを楽しめるスコーンが出来上がって嬉しいです。

簡単なので手間も大してかからないし、「今日はちょっと食べたいな」と思い立った時でも気軽に作れますね。

また美味しいクリームやジャムなどを買ってきた時は、スコーンも一緒に作って食べてみたいなと思いました。