もうすぐバレンタインということで、星のカービィに登場する『無敵キャンディ』をチョコレートで作ってみました。
一口サイズの可愛い生チョコたちになります。
目次
ホワイト生チョコ作り
一般的な普通のレシピで
今回の生チョコ作りは、普通にネットで手に入るレシピで特に問題ないかと思います。ただし白く仕上げるために、使用するチョコはホワイトチョコレートです。
私はロッテ公式サイトに掲載されているレシピを参考に生チョコを作りました。
生チョコレシピ：ホワイト生チョコ（ロッテ公式）
必要材料を溶かしながら投入して作ったチョコは、バットに流し入れて冷蔵庫で固めます。
型抜きは手が痛い
型抜きで丸く抜いていくのですが、チョコが硬いので手で押し込む時に痛くなります。型が手に食い込む感じですね…。
普通はバットから取り出して、包丁でカットして四角のサイズにしていくものなので、型抜き向きではないんですよね。
あとでピックを刺すことも考えると、厚みを薄くすることはチョコが割れる恐れもあるので、それなりの厚みは必要です。ちなみに私が作った生チョコの厚みは1.5cmでした。
逆にチョコが少し溶けて柔らかめになると、型は抜きやすくなるものの、今度は変形しやすくなるので、形が円から崩れる恐れもあります。
私が使用した抜き型は直径3cmのものですが、ピックに合わせた直径で良いと思います。
予備も含めて多めに型抜きしておきました。
デコレーション
色付きチョコで模様を描こう
無敵キャンディの模様は、まずは紙に使用する型抜きの円をなぞり、渦巻と星の模様をバランス良く下書きします。
それをクリアファイルに写し取った後に裏面にして、チョコで描いていきます。反転して使用するのでマジックがチョコには触れません。
ピンクのチョコで渦巻を描いて、よく冷やした後に白いチョコを上からかけていきます。白いチョコは熱すぎると、最初に描いた渦巻が溶けて滲むので注意が必要です。
黄色のチョコで星も作って冷やして固まったら、静かに外して皿へ移動させて使用時までまた冷やしておきます。部屋が暖かいと溶けちゃうかもしれないので。
作ったチョコたちとピックを用意
型抜きした生チョコ、飾りのチョコ、あとピックを用意します。
これは弁当用ピックとして売られているものですが、水色って取扱いが少ないんですよね。見かけたとしても、大きなキャラクターが付いていたりもして…。
でもAmazonで売られていたカラフルなピックの中に水色が入っているのを見つけて、ポチっと購入しました。クリアタイプのピックなので、水色が綺麗にみえます。
このピックは各色10本入りなので、それに合わせて飾りのチョコも作っておいたんですよね。どこかの工程で失敗するかもしれないので…。
ピックを刺して、飾りを付けて
生チョコにピックを刺していくわけですが、ここでもやはり注意点があります。
ピックは1箇所に力が加わるせいか、チョコが割れやすくなります。ただ、ピシッとひび割れ程度なら割と大丈夫です。
また真横から丁寧に刺して、上か下に先端が突き出さないようにも注意しましょう。
ここでもやはりチョコが柔らかいと刺しやすいのだろうと思いますが、やっぱり溶けやすさも考えるとちょっと怖いですね。
ピックを刺した後は、別で溶かしたホワイトチョコを用意し、それを接着剤代わりに渦巻と星の模様を生チョコにくっつけていきます。チョコを塗った瞬間から固まろうとするので、素早く飾りを付けていきます。
最後にピックの飾りを、ニッパーでそっと切り落としました。
無敵キャンディの完成
完成した無敵キャンディはこんな感じで、全体的に優しい淡い色合いとなります。
作る工程で注意点は色々書きましたが、ケーキなどを作るよりかはハードルは低いかと思います。調理道具も家にあるものでほぼ何とかなります。
私が手間取ったのは、飾り付け用のチョコ作りですね。渦巻模様が滲まないか、色の差がちゃんと出るか心配でしたが、渦巻がしっかり出てくれて嬉しいです。
手で持つとこんな感じです。ミニチュアサイズで可愛いです。
厚みがそれなりにあるので、重量は結構ありますね。下の方を持ちながら、手がプルプルしそうになってました。
ちなみにピックの飾りをカットしないままだと、こんな感じになります。
アンバランスな長さと、ピックの飾りに目がいってしまい、無敵キャンディらしさが損なわれてしまうんですよね。
ただ、ピックを刺す時は持ち手として必要なので、刺してからカットした方が良いかと思います。
ラッピングしてプレゼントしてもいいかなと思います。
バレンタインにカービィ好きな人にプレゼントしたら、すぐに「無敵キャンディだ！」と気付いてもらえて、喜んでもらえるんじゃないかなと思います。
YouTubeに動画を載せました
YouTubeに動画をあげましたが、2月はチョコレートネタをあげたいとずっと思っていたんですよね。
また今回は色々期限までに間に合って良かった思いました。1つはバレンタインまでにということと、もう1つは出産までにということ。
臨月に入っていてお腹もやっぱりチクチク痛いので、撮影→動画編集→アップロードまでが間に合うかでヒヤヒヤしてました。
今は「無事にやりきったぞ！」という喜びと共にホッとしています。
まとめ
バレンタインより早くにチョコを作りましたが、夫と一緒にチョコを食べてみました。
チョコの味は、コクのある濃厚なホワイト生チョコでとても美味しかったです。
でもチョコにバターと生クリームが入っているので、カロリー的には結構恐ろしいのですが、1口食べると幸せな気持ちになります。ホワイトチョコ好きだからなおさらですね。
久々にキャラもののスイーツが作れて良かったです。
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