夫が度々お酒を買ってくるのですが、この前はスパークリングの日本酒を買ってきていました。
目次
Rice Magic スパークリング RED 720ml
こちらは瓶の中で米と米麴のみを発酵させ、その過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを封じ込めているのだそうです。
「レッドという名前だけど色が赤くないな…？」と思うかもしれませんが、これはオリが沈殿しているからなんですよね。スパークリングなので、瓶をゆっくりと逆さまにして混ぜる必要があります。
ビンの蓋が中々硬くて、夫が流し台の上で開封したのですが、勢いよく吹きこぼれました。
ひぇーっ危なかった！大惨事になるところでしたね。
オリを混ぜる前に開封したのですが、それでも吹きこぼれてビックリ。
夫は揺らして持って帰ってきたわけではないのですが、販売されていた環境もありますし、場合によってはこうして吹きこぼれる可能性もあるので開封の際は注意してください。
味については、見た目は可愛らしい感じですが、アルコール度数は7度もあり、割としっかり日本酒らしさがあります。日本酒が好きな上で炭酸を楽しみたい方向けかもしれません。
でも辛口というわけではないので、飲みやすく作られています。
「この料理には日本酒が合うけど、ちょっと軽さがほしいな」という時や、スパークリングであることで洋食系にも合うものも多いかと思います。
後日ちょっとビックリしたこと
夫と晩酌を楽しんだ後、蓋を閉めて残りは冷蔵庫で保管していました。
そして後日、瓶を見ると…蓋がいつの間にか吹き飛んでいました。
えぇーっ！いつ飛んだの！？
キャップはドアポケットに転がっていて、口の周りの上部に液が飛んだような跡があったので、取りあえず綺麗に拭きました。キャップはネジタイプで閉めるものなのですが、開封後緩くなってしまっていたので、中のガスに押し出されたのだと思います。
炭酸系のお酒を飲むことが多いので、シャンパンストッパーのようなものを買っておいた方がいいのかもしれませんね。
まとめ
炭酸の勢いには驚かされましたが、米の美味しさを味わえる日本酒でした。使用されているお米に含まれる栄養価が高いというのも、ウリの1つのようです。
寒くなってきたので鍋物をすることが多くなったのですが、そういう時にも日本酒は良いですね。温かい鍋物とスッキリしたお酒を楽しむのが好きですね。
ブログランキング参加中です。
下のボタンをクリックして応援していただけると励みになります。
