夫がずっと食べたがっていた、相模屋のビヨンドとうふの『肉肉しいがんも』。
先日夫がついに見つけられたようで、嬉しそうに買って帰ってきてました。
目次
肉肉しいがんも
がんもどきをベースに豆腐で作られた、植物性肉なのだそうです。
美味しい食べ方は、以前食べたビヨンドとうふの『カルビ』と同じく、フライパンで両面焼いて焼き目をつけると良いそうです。
オススメのトッピングは、おろし・大葉・ネギなどで”おろしハンバーグ風”にしてみたり、柚子胡椒やワサビと一緒に付けて食べるなど、色々書いてありました。
カロリーは300kcal越えにはなりますが、タンパク質は約17g得られるようです。
この辺りも、以前食べたカルビのとちょっと似ていますね。
とりあえず、指示通りに今回もフライパンで焼いてみるとします。
食べてみた感想
で、焼いてはみたのですが…
お饅頭に見える…。
そう、全然肉っぽい見た目じゃないんですよね！
これは私の焼き方が下手なのが原因です。
丸々したがんもなので、ハンバーグっぽく平たくならなかったのもありますが、他の人はもっと上手に焼いていると思います。
このまま焼くんじゃなくて、カットして焼いた方が良かったのかもと思ったりして。
真横の断面はこんな感じです。
小さな塊がぎゅうぎゅうと詰まった感じがありますね。普通のがんもとは異なるかと思います。
さて、見た目は残念に焼いてしまいましたが、肉らしさが出ているのでしょうか。
食べてみると、焼くことによる香ばしさから、まずは肉らしさを感じます。この点については、以前食べたカルビと同じような感じかなと。
ただ、ここからは違いました。
豚ミンチのハンバーグらしさを感じたんですよね！
我が家はミンチといえば、ほぼ豚ミンチを使用していますが、それでハンバーグを作った時のような味がしました。肉肉しいというだけあって、これは豆腐でかなり頑張っていると思いました。
私は酢醤油をかけて食べてみたりもしました。
オススメのトッピングと全然違うやん！って話ですが…。
でもさっぱりと食べやすく、また素材の味も消してしまわずに食べられたので良かったです。
まとめ
夫もこのがんもには、同じくハンバーグらしさを感じながら食べてましたね。今回のは以前のカルビより、私は肉っぽいなと感じました。
いろんなビヨンドとうふを試してきましたが、どれもほんとによく工夫されてありますね。
今後の開発も期待しています。
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