今年も秋になってから、ずっと作りたいと思っていました。
やっとスーパーでりんごが安く手に入ったので、作ることができました。
目次
りんご3個を買ってきた
ふじはいつも結構良いお値段していたんですよね。
生で食べるなら蜜が詰まっていて美味しいですが、ジャムに使うにはふじじゃなくてもいいかなと思って、他の品種で安いのが出回るまで待ってました。
すると先日、シナノスイートが1個100円で売られていたので、嬉しくて3個買ってきました。
袋でのまとめ売りより安かったです。
今回はこのりんごを使って、ジャムを作ってみることにします。
砂糖と一緒に煮込んで
りんごは皮を剥いて、そこそこ薄く一定の大きさにカットして3個全部入れました。
煮込む前は鍋に対して山盛りでしたが、少し煮込み始めるだけでここまで嵩が減りました。
りんごはハンドブレンダーで細かくする手もありますが、シャクシャクした歯応えを楽しみたいので、包丁でカットしました。
砂糖はざっくり大体の量を入れ、レモン汁もお好みで。
煮込んでいる間はちょっと暇なので、スマホでアニメを観ながら、焦げ付かないように混ぜ続けてました。
りんごから水分がたくさん出て、さらに嵩が減り、段々半透明な色に変わってきます。
少し味見して煮込み具合や甘みを確認し、砂糖を追加してさらにもう少し煮込んで、好みのタイミングで火からおろします。
りんごジャムを作る時だけいつも目分量で作りますが、割と適当でも美味しく出来上がるのが嬉しいところ。
容器に入れてみると結構たっぷりな量。
久々にりんごジャムが作れたのが嬉しくて、ちょっとニヤニヤしてしまいます。
レシピがある方が作りやすいという方は、クラシルのを参考に作ってみると良いかと思います。
レシピURL：簡単に作れるりんごジャム
厚切りトーストにりんごジャム
このジャムのために買っておいた、Pascoの超熟山型4枚切りに乗せてみました。
いつもは四角の超熟6枚切りだけど、今回は特別や！…と言っても50円引きだったのを買って、冷凍しておいたものなんですけどね。
トースト厚切り＋りんご乗せ過ぎもあり、重量感はずっしりと結構なもの。
朝に2人でりんごトーストを頬張り、「お味はどう？」と夫に聞くと「こんなん美味いに決まってるやんっ！」と返答が。
そっか、そっか♪ 喜んでくれたみたいで嬉しいわ。
やっぱりこのりんごのシャクッとした食感が良いですね。
簡単に作れるし、このジャムをケーキの中に混ぜて焼くのもアリですよ。昔にマフィンやパウンドケーキに入れて焼いた時も美味しかったです。
まとめ
数年前に住んでいた近所のスーパーでは、りんごは安く手に入りやすかったのですが、今は値上がりもあるのかあまり安く見かけないです。
りんごをたくさん貰う方などで近いうちに消費しきれない場合、傷む前にジャムにしてしまうというのも1つの手かと思います。
ジャム作りの中ではりんごが一番下準備もしやすくオススメなので、手作りしてみようかなという方挑戦してみてください。
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