香月庵『筍ご飯の素』で柔らか筍を味わって

京都の香月庵で販売されている筍ご飯の素を頂きました。

 筍ご飯の素

筍とお出汁が入った、2合炊き用の炊き込みご飯の素です。

タケノコ大好きなので嬉しいですね。真空パックされているので日持ちは長いですが、早く食べてみたくて炊いてみることに。

 筍の良い香りがふんわり

いつも3合炊きしてたので、水分量を調節して炊き上げます。

ふつふつと湯気が出ている時点で、良い香りがふんわり漂ってきました。

炊き上がって蓋を取ると、筍とお出汁の香りが一気に広がって「うわぁーっ」と声をあげましたね。

ご飯がお出汁を吸って色が染まっています。よくかき混ぜて、夕食時に食べてみました。

 食べてみた感想

たけのこは一般的な硬さよりも、柔らかい歯応えとなっていました。

柔らかい筍だけを使用しているというお店の拘りですね。ほんのりと甘みも感じます。

お出汁の染み込んだご飯も主張しすぎない優しい風味で、筍を引き立たせる良い味付けとなっていました。

 まとめ

久々の炊き込みご飯は、筍の美味さが引き出されたほっこり癒される味でしたね。

コリコリした歯応えの筍も好きですが、柔らかい筍は甘みが感じられてより美味しく感じられました。

たけのこや優しい味付けがお好きな方には喜ばれる味かと思います。